טבעונות בגיל הזהב
כל הסימנים מראים כי טבעונות הולכת והופכת לדרך חיים עבור אנשים רבים. בתחילה, אימצו את אורח החיים הזה בעיקר אנשים צעירים (רבים מהם בני נוער שנחשפו לנושא באינטרנט). אך גם בני גיל הזהב מתחילים לגלות עניין. האם בגיל הזהב אפשר להתחיל לפתע פתאום לנהל חיים טבעוניים, ללא בשר, ללא דגים וגם ללא מוצרי חלב? מסתבר שכן, ויש בזה תועלות מאוד מאוד ברורות.
האם אפשר להתחיל להיות טבעוניים בכל גיל?
טבעונות איננה טרנד במובן של דיאטה חדישה כזאת או אחרת. לא לחינם אנו קוראים לזה דרך חיים. מדובר על החלטה מודעת, להימנע ממוצרי מזון מסוימים. כאשר נוהגים בצורה נבונה, אין שום מניעה להתחיל בכך בכל גיל, בכל מצב בריאות.
העניין הוא שצריך להיות מודעים לצרכים התזונתיים. בני גיל הזהב זקוקים לאספקה סדירה של מרכיבים תזונתיים שהגוף לא יכול לייצר או לסנתז. זה נכון בכל גיל, אך שלא כמו צעירים, עם העלייה בגיל יש לגוף קושי לפרק מרכיבים מסוימים הנחוצים לו. בעניין זה, דווקא יש לנו בשורה. כאשר הטבעונות מלווה ייעוץ תזונתי הדוק, יש לה אפילו יתרונות עבור מערכת העיכול ובחילוף החומרים. הגוף מקבל תזונה יותר קלה לעיכול, ויותר קל לגוף להפיק ממנה את המקסימום, בערכים תזונתיים. בפרט, כאשר עושים שימוש בחומרי גלם איכותיים לבישול או באוכל מבושל ששומר על ערכים תזונתיים.
עד כמה הטבעונות מועילה לבני גיל הזהב?
מבחינה סביבתית, הטבעונות מהווה פתרון בר קיימא. ייצור המזון לא מייצר אשפה, פסולת וזיהום (בוודאי שלא בייחס לגידול חיות למאכל או תעשיית החלב). אך אנו מבקשים כאן לפרט את היתרונות העצומים ברמה האישית.
תזונה טבעונית טובה מאוד ללב. בגיל הזהב, חסימות עורקים ומחלות לב, לחץ דם גבוה וכולסטרול מהווים בעיה נפוצה. נמצא כי מזון מן הצומח לא רק מוריד את הסיכון למחלות לב אלא גם עוזר לשיקום בעיות קיימות. לחץ הדם יורד והרכב הדם משתפר. הקפדה על תפריט טבעוני, או אפילו כזה שעיקרו טבעוני, מביא להורדה משמעותית ברמת הכולסטרול הרע ושיפור בכולסטרול הטוב. חולי לב מצליחים, בליווי רפואי כמובן, להפחית כך את מינון התרופות ולעיתים אפשרי הפסקת השימוש באופן טוטאלי.
תזונה טבעונית לחיזוק העצמות
טבעוניים מפיקים עוד הרבה יתרונות על בסיס תזונה טבעית יותר. למשל, למרות הדעה שמוצרי חלב טובים לעצמות, למעשה צריכת החלב דווקא מעודדת (ולא ברור בדיוק למה) בריחת סידן. עובדה היא כי דווקא במערב, שם צריכת החלב ניכרת, בגיל השלישי אוסטאופורוזיס הינה מחלה מאוד נפוצה. לעומת זאת, במדינות כמו יפן או סין, שם מעדיפים סויה, המחלה הזאת נפוצה הרבה פחות.
ירידה במשקל פירושה בריאות ואיכות חיים
תזונה טבעונית טובה מאוד גם לבני גיל הזהב שרוצים להוריד במשקל. בגיל זה, מתרבות הבעיות האורתופדיות, כאבי גב, כאבי ברכיים וכדומה. כאשר מנהלים אורח חיים נטול בשרים, גבינות שמנות וכיוצא באלה, נמצא כי הרבה יותר קל להפחית במשקל. אגב, חל גם שיפור עצום בערכי הסוכר והמלחים בדם.
דגשים לאורח חיים בריא יותר
כמו כל שינוי באורח החיים, אפשר להתחיל בהדרגה. כלומר, לא מוותרים ביום אחד על כל המזונות מן החי. כך הגוף מתרגל לשינוי, בהדרגה.
חשוב כי התזונה תהיה מאוזנת, כך שכל המרכיבים התזונתיים יסופקו. למשל, כדי למנוע חוסר דם וברזל, חשוב לצרוך אגוזים, טחינה וכיוצא באלה. הם עשירים בסידן, ברזל ושומן בריא.
ליווי תזונאי מועיל מאוד וכדאי לבנות תפריט אישי, בהתאם למצב רפואי ומחלות רקע שונות.
אולי יעניין אותך לקרוא גם:
